Ideal para carnes, verduras, salsas, guisos y ensaladas. El orégano se lleva muy bien con la mayoría de los alimentos; aporta un aroma a hierbas y sabor amargo a tus preparaciones. Podés incorporarlo en la cocción o espolvorearlo sobre las comidas. Cantidad recomendada: 1 cucharada.
Estofados, carne con salsa de tomates o en el caldo de un rico puchero. Su sabor agridulce y especiado hace que sea un ingrediente fundamental en la cocina. Debe usarse desde el comienzo de la preparación para impregnar todos sus aromas en la cocción.
Guisos, asados y todo tipo de carnes (sobre todo la de cordero). El romero es una hierba versátil y con mucho carácter que ayuda a complementar una gran variedad de platos. Su sabor es agridulce, fresco y alimonado. Usalo desde el comienzo de la preparación para que libere su aroma y aceites. Podés hacer una marinada con romero, limón y sal para untar el...